Tuesday, February 27, 2007

Chicken Manchurian


Terilhami dari blognya Lisa, juga lihat resepnya recipezaar, jadi pengen bikin resep yang satu ini, mana lunchboxnya Bamby kan kudu dibawain sesuatu. Seperti biasa ya dimodif dikit lah sesuai selera daku.
Enak juga pedes manis asin....nano2 banget sedep.

Ingredients:
1/2 ayam tanpa tulang (boleh dada atau thigh) potong melebar,
marinade dengan garam sedikit, minyak wijen, dan merica.
Biarkan 10 menit lalu balur dengan cornflour/maizena.
goreng hingga agak kuning.

bahan lainnya :
100 cc kaldu ayam
1 sdm bawang putih cincang
1 cm jahe dipotong tipis melebar
2 buah bawang besar iris memanjang
1 buah paprika
1 kaleng jamur potong melebar
3 batang daun bawang

saus :
1 sdm saus tomat
2 sdm saus pedas manis (boleh lebih kalau suka pedas )
1 sdm saos tirem
1 sdm kecap asin


Directions:
panaskan wajan tuangi minyak, tumis, bawang putih jahe dan bawang besar sampai harum, masukkan saos2nya, beri kaldu 100 cc, didihkan.
Masukkan ayamnya , masak sebentar lalu masukkan paprika ijo, aduk2 hingga meresap , masukkan daun bawang , aduk cepat dan matikan api, angkat dan sajikan.